Oeuf poché et soupe : toutes nos recettes

Name: Nos recettes et astuces pour réussir les oeufs pochés
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf poché

L'oeuf poché se mange généralement avec une salade verte, de la mâche ou des tomates. Photo par Guillaume Ferrari

Le secret de la réussite d'un oeuf poché réside dans la juste température de l'eau et l'extrême fraîcheur de l'oeuf.

Réussir les oeufs pochés est toujours un challenge mais quand le succés est au rendez-vous, le résultat en vaut la peine ! Quoi de meilleur qu'un oeuf poché dans une soupe à l'ail, sur un nid de pâtes fraîches et de champignons sautés ou sur une tombée d'épinards frais sautés au beurre ?

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf poché et soupe du Chef Simon

Soupe à l'ail

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

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Oeuf poché et soupe : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes d'oeuf poché et soupe des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf poché et soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de mâche et panais, oeuf poché

cuisine en folie

Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.

Crème de champignons et œuf poché

Le Chat Gourmet

Pour les amateurs de champignons, aujourd’hui je vous propose cette crème très parfumée aux champignons et à la crème fraîche. Pour plus de gourmandise, on la sert avec un œuf poché au jaune bien coulant et on l’accompagne d’une tranche de pain grillé. En plus d’être un plat bien de saison, cette recette est vraiment très simple à réaliser.

Soupe de panais et oeuf poché

Turbigo Gourmandises

Pour des diners légers ou des déjeuners express, j’aime bien me préparer des choses simples à base de légumes. Cette soupe de panais et oeuf poché fait “bien le job”.

Soupe de blettes, pois cassés et oeuf poché

Turbigo Gourmandises

Une recette aux légumes et aux pois cassés servie avec un oeuf poché.

Soupe de lentilles corail et potimarron

Recettes de Clairette

A servir avec un oeuf poché pour se réchauffer tout en douceur...

Velouté de carottes, patate douce, céleri branche au lait de coco et oeuf de caille poché

Cook N'Tinem

En cuisine avec cette belle idée de recette de carottes !

Crème de petits pois, œuf poché et bacon croustillant

Catalina - Le Blog de Cata

C'est juste trop bon.

Soupe d’asperges et oeuf poché

The Happy Cooking Friends

Vous cherchez une recette de soupe d’asperges et oeuf poché ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe de lentilles aux lardons

Gourmicom

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine pied-noire ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Crème de cèpes aux œufs pochés

kilometre-0

Si vous préparez un Noël végétarien, cette recette sera parfaite pour l’entrée. En fonction de votre menu ou de votre cueillette de champignons, vous adapterez les quantités.

Soupe de cresson, œuf poché

kilometre-0

Oeuf et cresson font bon mariage en cette saison. Cette recette est facile à faire.

Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de vin rouge unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Soupe de potiron aux champignons et oeuf poché

The Cookington Post

Une soupe toute douce, légère et réconfortante pour l'automne.

Šumavská

Les Vagabondages de Vi@ne

Soupe à l'aneth et aux œufs pochés.

Carabaccia

Miechambo Cuisine

Une soupe rustique d'origine Toscane.Le bouillon est absorbé par le pain, et c’est une vraie assiette de légumes fondants, d’œufs et de fromage que l’on a devant soi.

Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché

Mimm

Vous voulez essayer la recette de velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché ? Laissez-vous guider par cette recette de soupe et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Soupe paysanne poireau pomme de terre, oeuf poché et chips de coppa

Keskonmangemaman?

Une belle soupe rustique , un bon repas complet gourmand avec son œuf poché

Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

Marine is Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de velouté pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.